25 cosas de la cocina que debes tirar YA | Architectural Digest Buscar Menu Story Saved Close Facebook Twitter Pinterest Facebook Twitter Pinterest Facebook Twitter Pinterest Instagram YouTube LargeChevron

Interiorismo¿Estás listo para depurar todo lo que te estorba? Esta guía te enseñará las cosas que debes tirar de la cocina para hacerla un espacio impecable.

Por Mariana Ruiz

La cocina es una de las áreas más importantes y especiales del hogar. Más allá de ser el sitio en donde se preparan y se consumen los alimentos, es en este espacio que — gracias a su concurrencia — se aprovecha la convivencia familiar.

Por ello, la cocina es considerada como el corazón de la casa, de modo que es imprescindible mantener su esencia espaciosa e impoluta. Sin embargo, es normal que, con el paso del tiempo, entre sus gavetas, el refrigerador y la alacena se guarden objetos que, muy probablemente, debieron de haber desalojado esta zona hace tiempo. Y si algo han enseñado las filosofías y los novedosos métodos sobre el orden y la organización es que la acumulación de artículos no sólo impacta la estética de la residencia, también influye en el flujo de energía, el funcionamiento y el bienestar propio.

Así que una vez que comiences a depurar todo aquello que no necesitas de tu habitación o de cualquier otra estancia de tu casa, ¿por qué no seguir con la cocina? Este artículo será tu guía cuando se trate de limpiar esta zona, pues te compartimos una lista de 25 cosas que debes tirar ya de la cocina.

Tuppers viejos o sin tapa

Los tuppers son un artículo imprescindible en los anaqueles de la cocina. En ellos no sólo se transporta y se guarda la comida, también son una excelente opción para establecer un sistema de organización y guardado. Sin embargo, progresivamente, estos contenedores — como cualquier otro objeto — se desgastan o sus tapas, misteriosamente, desaparecen. Cualquiera que sea el caso, es momento de aceptar que, por más que busques, es probable que no las vuelvas a encontrar, y que, por más que talles o enmiendes, no regresarán a su estado original.

Contenedores desechables de alimentos

Si bien desde el hogar — cambiando hábitos cotidianos y poco ecológicos — se puede contribuir con la mitigación del cambio climático, el almacenamiento desmedido de envases de yogurt o crema para reutilizarlos “en algún momento” no hará que estos dejen de ser contaminantes. Como cualquier cosa, todo en exceso es malo. Si este tipo de recipientes abarcan más espacio del que deberían, es momento de deshacerse de ellos.

Recipientes del congelador

Al cocinar, muchas veces se prepara de más, y para evitar desperdicios o que la comida se eche a perder, usualmente las sobras se guardan en un contenedor y van al congelador. Con el tiempo, algunos de ellos se quedan olvidados y pasan meses sin ser tocados. Por ello, te recomendamos checar uno por uno y tirar a la basura aquellos que ya ni te acuerdas qué es o cuándo lo almacenaste.

Sartenes y ollas viejas

Los sartenes son una herramienta elemental en la gastronomía. Pese a que un buen sartén te prometa durar años de uso, revisa periódicamente el estado de cada uno de ellos. Puede que algunos se encuentren desportillados, abollados, rayados, sin mango o el teflón esté deteriorado. Así que por el orden y por tu salud, tira aquellos que luzcan en mal estado.

Inspecciona tus cubiertos

El cajón de cubiertos, por lo general, consta de un set para cuatro comensales, cada uno con sólo cinco piezas de cubertería. Si al abrir el tuyo encuentras tenedores, cucharas y cuchillos de otro diseño o bien, de plástico, no continúes guardándolos. Quédate sólo con tus set de cubiertos.

Utensilios viejos o repetidos

Cucharas, cucharones, palas y volteadores… Todos ellos son sumamente utilizados a la hora de cocinar. Sin embargo, esto no quiere decir que debas poseer más de uno — dos, a lo mucho — de cada tipo; quitará espacio de almacenamiento que puede ser aprovechado en otras cosas. Así mismo, checa su estado. Si se encuentran quemados, derretidos, rotos, un poco o completamente oxidados, déjalos ir. Una espátula o un batidor nuevo harán mucho mejor el trabajo.

Tablas de picar

Ya sean de madera o de plástico, para cosas dulces o saladas, las tablas de picar tienen una vida útil y un número de ejemplares aceptable. Cuando observes que su superficie se encuentra muy desgastada — con múltiples cortes y manchas que ya no se quitan al ser lavada —, renuévala y tírala; no acumules. No sólo por estética, sino también por el estado de los alimentos que coloques sobre ellas y, consecuentemente, por tu salud. Específicamente las tablas de madera, las cuales suelen ser porosas, se astillan y retienen humedad fácilmente. Aquí se pueden albergar bacterias, como la listeria y la salmonela.

Cuchillos

Por lo general, los cuchillos que van perdiendo filo se pueden afilar fácilmente de nuevo, pero aquellos que no se vuelven herramientas inservibles. Aunque, en algunos casos, estos puedan servir para realizar otro tipo de tareas alrededor de la casa, lo ideal sería deshacerse de ellos. Ten un control sobre aquellos modelos que perdieron el filo, para tirarlos inmediatamente y reemplazarlos.

Electrodomésticos que no usas

No importa si fue un regalo, una compra compulsiva o bien, lleva bastante tiempo descompuesto, porque has postergado ir a repararlo. Si cuentas con electrodomésticos que no has usado en un año, mételos a su caja y dónalos o véndelos. Mientras tu disfrutas del espacio extra, alguien más le podrá sacar provecho a ese aparato que sólo acumulaba polvo en tu cocina.

Vajillas incompletas

Por ser un elemento que enriquece la decoración del hogar, una vajilla incompleta no sólo desfavorecerá la estética general, también pierde practicidad. En lugar de almacenar el set incompleto, véndelo o dónalo y reemplázalo por uno nuevo.

Coladeras rotas u oxidadas

Las coladeras — sin importar si son de plástico o de metal — son otro de los elementos que, con el uso pierden calidad. Las de plástico pierden su forma y resulta complicado utilizarlas, mientras que las de metal se rompen o se oxidan y, al tener contacto directo con la comida, pueden transmitir bacterias a los alimentos. No expongas tu bienestar y no batalles con ellas, si su vida útil ha terminado, es momento de decirles adiós.

Tazas conmemorativas

Uno de los objetos que comúnmente suelen ser regalados o adquiridos para conmemorar un evento o un viaje son las tazas. Si bien son un detalle que seguramente traerá bonitos recuerdos al observarlas, sólo ocupan espacio que se puede aprovechar en otra cosa. Los elementos de una vajilla completa finalizan con las tazas. Así pues, no guardes más de lo que necesitas.

Tazas y bowls astillados

Deshacerte de tu tazón o taza favorita será una acción complicada, pero si está astillado, debes decirle adiós. La zona despostillada puede cortar tus labios o tus dedos. Además, si éstos son antiguos, la pintura puede contener plomo, el cual puede mezclarse con tus alimentos y causar daños graves e irreversibles a tu salud.

Recetarios y recetas

Revistas, libros, recortes o notas. Las recetas son geniales si te encanta experimentar en la cocina y probar cosas nuevas. Sin embargo, entre este acervo, puedes encontrar algunos platillos que llevas años sin hacer, que no te gustaron o simplemente que no se adecuan a tu estilo de vida. Por esto, recopila aquellas que estén sueltas en una sola carpeta y dona aquellos libros o revistas que no ocupes.

Esponja

La humedad y los gérmenes, tanto de los alimentos como de quién cocina, hacen que esta área del hogar albergue muchos microbios. Principalmente, las esponjas — por su naturaleza porosa y su capacidad de absorber agua y nutrientes — son uno de los principales almacenes de bacterias de toda la casa. De modo que es imprescindible cambiarlo cada cierto tiempo. Lo recomendable es cada una o dos semanas.

Sobres de condimentos

Cuando se ordena comida a domicilio, el pedido suele incluir sobres de condimentos, los cuales se acumulan y almacenan en algún cajón o recipiente. Si sabes que en ningún momento vas a ocuparlos, haz el hábito de desecharlos inmediatamente. Si cuentas con algunos paquetes pérdidos entre tu cocina, tíralos, especialmente aquellos que se vean descoloridos o estén pegostiosos, ya que su contenido podría estar expirado.

Trapos y manoplas viejas

Revisa la gaveta en la que guardas los trapos de cocina y los guantes del horno. Generalmente, al fondo se ubican los paños más antiguos, aquellos que tienen agujeros y manchas que nunca se le pudieron quitar. Además de lucir sucios, con el uso pierden sus propiedades absorbentes. Ya que han perdido su utilidad es momento de desecharlos. Así mismo, checa el estado de las manoplas. ¿Éstas tienen muchas quemaduras o están desgastadas? Diles adiós.

Accesorios de repostería

La repostería es el arte de preparar y/o decorar pasteles u otros postres; existen un sinfín de herramientas y adornos que permiten experimentar y poner a prueba la creatividad. Por esto, resulta sencillo almacenar accesorios e ingredientes, los cuales posteriormente quedan en el olvido. Artículos como los cupcake holders, los moldes de galletas, las mangas pasteleras, entre otros objetos, son algunas de las herramientas que nada más te estorbarán si no tienes tiempo para hornear.

Especias caducas

La gastronomía permite al cocinero experimentar con una gran variedad de sabores. Las especias son uno de los ingredientes que da vida a cualquier platillo, por lo que en la cocina debe encontrarse un espacio reservado para guardarlas. Igualmente, debe checarse constantemente. Tira aquellas que nunca vas a utilizar y revisa la caducidad de las que sí formarán parte de tu colección. Para saber si una especia está caducada, basta con olerla. Aquellas cuyo aroma sea imperceptible o despida un olor rancio, desechalas.

Alimentos de la alacena

Aunque la comida que suele guardarse en la alacena es de larga duración, es importante tener presente qué se almacena en este espacio y cuándo se adquirió. Revisa las fechas de caducidad del aceite de oliva, el atún, la mayonesa y otros condimentos constantemente y depura aquellos que ya se echaron a perder.

Charolas

¿Cuántas de ellas tienes? Las charolas son muy útiles para escurrir alimentos que recién se lavaron, colocar cosas picadas o servir quesos y charcuterie. A pesar de ello — y al igual que las tablas de picar — no se necesita contar con más de tres (a lo mucho). Tira aquellas que estén viejas y desgastadas.

Productos de limpieza

Verifica la cantidad del contenido de cada artículo y no acumules una suma excesiva de estropajos, esponjas y paños. En su lugar, lleva un control de lo que necesitas y depura aquellos envases que estén prácticamente vacíos.

Miscelánea acumulada

Entre las gavetas que se hallan en la cocina, seguramente se encuentra una en donde se arrumban focos, cerillos, pilas e inclusive un par de tornillos perdidos. Encontrar cerillos en la cocina es justificable, pero la demás miscelánea no tiene lugar en esta área de la casa. Revisa qué sirve y qué no y guarda lo que vayas a conservar en el sitio en el que debería estar.

Frascos de cristal

Ya sean reusados o adquiridos, los frascos de cristal son excelentes envases cuando se trata de guardar mermeladas caseras, salsas o cualquier otro alimento líquido. Antes de meter cualquier cosa, fíjate en su estado. ¿Tiene pegamento de la etiqueta? ¿La tapa está oxidada por dentro? ¿El borde está desportillado? Deshazte de ellos y conserva únicamente aquellos que **estén en mejor estado y cuyo tamaño sea más conveniente.**

Manteles en mal estado

Además de proteger el comedor, los manteles le dan un toque especial a la mesa a la hora de comer. La alimentación es una actividad que involucra los cinco sentidos, por lo que sentarse y ver un arreglo de vajilla y mantel estético, realza la experiencia. De manera que no tiene caso conservar un mantel manchado, desgastado o roto que impactaría negativamente en la degustación de la comida.

La cocina es un espacio que debe activar positivamente los cinco sentidos. Por su naturaleza y las actividades que se llevan a cabo en ella, su organización y decoración debe propiciar un espacio limpio y acogedor. Por ello, es importante que, en cada centímetro cuadrado, se guarde sólo lo esencial.